Si estás cansado de los camarones fritos que quedan secos y grasosos, esta receta de camarones en papel aluminio con queso te va a cambiar la vida. Quedan súper jugosos, con el queso mozzarella derretido por encima, verduras suaves y un juguito delicioso que se forma dentro del paquetito. Y lo mejor: ¡se hace en solo 12 minutos y sin ensuciar casi nada!
Es una receta saludable, alta en proteína y perfecta para una cena rápida o para sorprender a alguien sin complicarte, y si te gusta esta técnica te recomiendo también probar nuestro papillote de camarones con verduras.
Tabla de contenido
¿Por Qué Te Va a Encantar Esta Receta?
- Sin freír: Todo se cocina al vapor dentro del aluminio, sin aceite extra.
- Extra jugosos: El tomate y la cebolla sueltan su jugo y los camarones no se secan.
- Queso derretido: El toque final de mozzarella que se estira y lo hace irresistible.
- En 12 minutos: Literalmente pones todo en el papel, cierras y a la sartén.
Ingredientes Para 2 Personas
- 300g de camarones crudos grandes, pelados y limpios
- 1 cebolla blanca mediana en rodajas finas
- 1 ají rojo o pimiento rojo en tiras
- 2 tomates rojos grandes en rodajas
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3 cubitos de mantequilla (15g cada uno)
- 100g de queso mozzarella en rodajas
- Jugo de medio limón verde
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Perejil fresco picado finito
- Orégano seco al gusto
- Papel aluminio
Cómo Hacer Camarones en Papel Aluminio Paso a Paso
Paso 1: La base de verduras
En una hoja grande de papel aluminio, esparce el aceite de oliva. Coloca una cama de cebolla blanca, luego las tiras de ají rojo y las rodajas de tomate. Sazona con un poco de sal, pimienta y perejil picado finito.
Paso 2: Los camarones
Pon los camarones crudos encima de las verduras. Vuelve a sazonar con sal, pimienta, orégano y más perejil picado finito. Es importante que el perejil esté bien picadito, no en hojas grandes.
Paso 3: El toque cremoso
Exprime el jugo de limón por encima. Agrega los cubitos de mantequilla repartidos y termina con las rodajas de queso mozzarella cubriendo los camarones.
Paso 4: Cerrar y cocinar
Cierra el papel aluminio doblando muy bien los bordes para que quede un paquetito totalmente sellado y no se escape el vapor. Pon el paquetito en una sartén caliente, tapa con una tapa y cocina a fuego medio por 12 minutos.
Paso 5: Servir
Abre el paquetito con mucho cuidado. Vas a ver los camarones de color naranja rosado, el queso totalmente derretido y estirándose y todo el juguito de tomate y cebolla. ¡Sirve directo del aluminio en un plato!
Tips Para Que Te Queden Perfectos
- No abras el paquetito antes de los 12 minutos, el vapor es clave.
- Sella muy bien el aluminio, si no, se seca.
- Usa camarones grandes, quedan más jugosos.
- Puedes agregar champiñones o calabacín si quieres más verduras.
Conclusión:
En definitiva, estos camarones en papel aluminio con queso son la prueba de que comer saludable no tiene que ser aburrido ni complicado. En solo 12 minutos tienes una cena jugosa, llena de sabor, alta en proteína y con esa cremosidad del queso mozzarella derretido que a todos les encanta.
Es perfecta para esos días que no quieres freír, no quieres ensuciar toda la cocina y quieres algo rico de verdad. El truco está en el paquetito bien sellado y en no pasarte de cocción.
Si la haces, me cuentas en comentarios cómo te quedó. Y si te gustó, guarda esta receta porque te va a salvar muchas cenas.
